أثبتت الأميال أنها حل لذيذ لتحديات الطقس والأمن الغذائي – القضايا العالمية

أخبرت أخبار الأمم المتحدة في وقت سابق من هذا العام أن الجمعية العامة للأمم المتحدة اعتمدت مؤخرًا قرارًا يدعو إلى 202. السنة الدولية للدخن في مارس 2021 ، بُذلت جهود كثيرة للترويج للزراعة كحل لتحديات المناخ والأمن الغذائي العالمي.

الدُخن – يُطلق عليه غالبًا “حبوب الجوز” نظرًا لقيمتها الغذائية العالية – عبارة عن مجموعة من الحشائش صغيرة البذور في المناطق القاحلة في آسيا وأفريقيا. وتشمل هذه الذرة الرفيعة (أو الدخن الكبير) ، والدخن اللؤلؤي ، والدخن الإصبع ، والفونيو ، والدخن بروسو ، والدخن الثعلب ، والتاف ، وأنواع صغيرة أخرى.

تشير التقديرات إلى أن أكثر من 9 ملايين شخص في إفريقيا وآسيا يعتمدون على الدخن في نظامهم الغذائي. تمثل إفريقيا أكثر من 55 في المائة من الإنتاج العالمي ، تليها آسيا بنسبة 400 في المائة ، بينما تمثل أوروبا نسبة مئوية من السوق العالمية.

التحدي السكاني

يحتاج العالم إلى إنتاج المزيد من الغذاء لإطعام سكانه الذين يتزايد عددهم بسرعة ، والذين سيصلون إلى 20 في 0. مليار ويتوقع أن تصل إلى 20.9 مليار. من المقدر أن يزداد .7 مليار.

بسبب الظروف المناخية القاسية وزيادة الإجهاد البيئي ، هناك حاجة ملحة لتنويع المحاصيل من خلال تشجيع المحاصيل المناسبة للزراعة في أصعب البيئات.

اعترافًا بدور الدخن في الاستجابة لتحديات التغذية والزراعة والمناخ ، دعا قرار الأمم المتحدة إلى “زيادة الوعي بالفوائد الموسمية والتغذوية للدخن والدعوة إلى نظام غذائي متنوع ومتوازن وصحي من خلال زيادة الاستدامة. إنتاج الدخن واستهلاكه. ”

فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الحديد والكالسيوم ؛ يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف والنشا المقاوم ، ويحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، مما يساعد على الوقاية من مرض السكري أو التحكم فيه.

جيد للنمو

قال الدكتور أبوروتو: “مقارنة بالحبوب المعروفة مثل القمح أو الأرز أو الذرة ، فإن الدخن قادر على الإنتاج في ظروف جافة ، حتى في نظم هطول الأمطار المنخفضة للغاية بدون ري ، بسبب المحتوى المائي المنخفض”. مدير في قسم التغذية ونظم الغذاء بمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة.

المعهد الدولي لبحوث المحاصيل للمناطق المدارية شبه القاحلة (ICRISAT) هي منظمة غير ربحية مقرها في حيدر أباد ، الهند التي تجري البحوث الزراعية من أجل التنمية. يعمل إكريسات بشكل وثيق مع المجتمع الزراعي وشركائه ، بما في ذلك الصندوق الدولي للتنمية الزراعية (إيفاد).الصندوق الدولي للتنمية الزراعية) ، تتركز في الدخن من بين المحاصيل الأخرى.

وصفت جوانا كين بوتاكا للعلاقات الخارجية للعلاقات الخارجية من ICRISAT الدخن بأنه غذاء ذكي – للناس والكواكب والمزارعين.

تساهم Miltz في واحدة من أكبر التحديات العالمية التي تواجه الاتحاد – الاحتياجات الغذائية والصحية ، والمأوى والتكيف مع تغير المناخ ، وفقر المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة والمهمشين في المناطق القاحلة – وهي بعض من أصعب المناطق التي يمكن الوصول إليها. أهداف التنمية المستدامة. ”

تعزيز الاستقرار

من خلال تقليل الاعتماد على الأسمدة الصناعية ومبيدات الآفات ، تساعد زراعة الدخن في تغيير اتجاه الزراعة المستدامة ، وتنويع تناوب المحاصيل وتجنب الترويج لأنظمة الزراعة الأحادية.

قال الدكتور أبورتو: “إن المحتوى الكربوني العالي لبقايا المحاصيل يجعلها ذات أهمية خاصة للحفاظ على مستويات الكربون في التربة وزيادتها ، وهي مهمة لنظم المحاصيل المستدامة ، وحيثما أمكن ، لتوفير الأعلاف في نفس الوقت ، حتى بالنسبة للماشية”.

“تجزئة النظام الغذائي”

يُعتقد أن الدُخن هو أول نبات زراعي ، حيث كان منذ فترة طويلة المحصول التقليدي الأساسي لملايين المزارعين ، خاصة في الهند والصين ونيجيريا.

في حين أن هناك العديد من الفوائد لكليهما ، إلا أنهما يفوتان على جدول أعمال الأمن الغذائي العالمي. في الواقع ، انخفض إنتاجها بشكل مطرد في السنوات الأخيرة.

يشير الخبراء إلى التشوهات في السوق ، جويل والسياسة لا يقدرون فوائد دعم إنتاج ما يسمى بالأطعمة الثلاثة الكبرى – الأرز والقمح والذرة ، مما أدى إلى “انقسام النظام الغذائي”.

استشهدت جوانا كين بوتاكا من ICRISAT بمثال الهند ، حيث “ساعدت الثورة الخضراء على حشد أصناف عالية الغلة من الأرز والقمح على نطاق واسع ، وتحسين الأمن الغذائي ، وإن كان ذلك بقليل من الاهتمام. على التغذية أو العوامل البيئية. ”

تفاقمت المشكلة بسبب التغيرات في العادات الغذائية ، وارتفاع تكاليف المعاملات والتحديات التي ينطوي عليها الوصول إلى الأسواق بشكل أفضل ؛ خاصة بالنسبة لأفريقيا.

دكتور. وقال أبورتو: “لقد تحول المزارعون إلى المحاصيل ذات الأجور الأعلى من أجل الربح وتحولوا بعيدًا عن زراعة الكفاف ، وتغيير تفضيلات المستهلكين والتبادلات في السوق”.

عودة الدخن

وفقًا للسيدة بوتكا ، فإن المساعدة في إعادة زراعة الدخن لا يقتصر فقط على الترويج للمحاصيل المهملة وغير المستخدمة بشكل كافٍ ، ولكن أيضًا لتحقيق أهداف التنمية المستدامة (SDGs) – SDG2 (القضاء على الجوع) ، SDG (الصحة الجيدة والوجود الجيد).) ، الهدف 12 (الاستهلاك والإنتاج المستدامان) ، والهدف 1 (العمل المناخي).

وشددت على أنه “من أجل زيادة الطلب على المنتجات الجديدة والحديثة ، من الضروري العمل على زيادة الإنتاج وتغيير مفهومها”.

قال الدكتور أبورتو إنه في ظل قيادة الحكومة الحالية ، يمكن دعم إنتاج واستهلاك الدخن على أساس السياسات ، كما سيتم رفع وعي المستهلك بفوائده الغذائية والصحية.

وبالتوازي مع ذلك ، سيكون من المهم أيضًا زيادة الاستثمار في البحث والتطوير وخلق فرص للمزارعين لتأمين سلاسل قيمة فعالة وتواصل أفضل مع السوق.

دكتور. ركز أبورتو أيضًا على الدور المهم للمزارعين في الحفاظ على التنوع الجيني للدخن والحفاظ عليه من خلال مبادرات مثل الشتلات المجتمعية ومعارض البذور وشبكات المزارعين ، مع التركيز على الترويج للدخن المحلي.

20223: سنة الدخن

بإعلان عام 20223 السنة الدولية للملتس ، يدعو القرار جميع أصحاب المصلحة إلى “استهداف وتوجيه تركيز السياسات على الفوائد الغذائية والصحية لاستهلاك الدخن ، ودعم الأنشطة المناسبة للزراعة في ظل المناخات المعاكسة والمتغيرة.” . ”

البناء على الخبرات المكتسبة من المبادرات السابقة مثل 201 سنة دولية سابقة نبض و 2021 السنة الدولية للفواكه والخضرواتتعمل وكالة الزراعة التابعة للأمم المتحدة على تطوير خطة عمل بالشراكة مع أصحاب المصلحة الخارجيين ، بما في ذلك المزارعين ومعاهد البحوث.

“سيتم رصد العمل الذي تم الاضطلاع به ودعمه من خلال المبادرات الحالية مثل عقد الأمم المتحدة للتغذية ، 201-20-2012 ، والتي توفر مظلة لمجموعة واسعة من الجهات الفاعلة للعمل معًا لمعالجة سوء التغذية وقضايا التغذية الملحة الأخرى.” تمت إضافة أبورتو.

سويا الفاوتمثل رؤية عالم مستدام وآمن من الغذاء للجميع تحديًا عالميًا ضخمًا لإنتاج المزيد من الأغذية المغذية لعدد متزايد من السكان دون زيادة موارد الأرض.

في البحث عن حلول مناخية مرنة ، يمكن أن يكون الدخن رابطًا مهمًا في سلسلة الإمداد الغذائي المستدامة.

.

Leave a Comment

x